Historien bag

Grønt fra Månen er startet af os - Gustav og Emma, bror og søster - med et ønske om og en tro på, at vi kan dyrke mad uden det går udover naturen og mennesker. Det står de fleste klart, at vores nuværende dyrkningsmetoder indenfor madproduktion er enormt skadelige for naturen - men det er faktisk muligt at drive et landbrug der ikke blot skader minimalt, men rent faktisk giver plads til naturen og er med til at genoprette vores økosystemer.

Dyrevelfærd
Dyrenes gang på markerne foregår, som havde de levet i den vilde natur. De flyttes ofte til friske græsstykker, er udenfor hele døgnet og hele året igennem, med adgang til vand og tørt læ. Dyrene lever under åben himmel og med frihed til at bevæge sig rundt på græsmarken. Når vi slagter kvægene foregår det på vores egne marker, så de ikke skal transporteres over lange strækninger. Spørger man os, burde alle dyr have mulighed for samme frie liv, som Månens lam og kvæg.

Omtanke for naturen
Brugen af dyr indenfor disse dyrkningsmetoder er essentielt for at skabe liv i jorden igen. Som i den vilde natur er dyrs græsning og efterladenskaber en vigtig del af økosystemet, der består af millioner af planter, bakterier og svampe både over og under jordens overflade. Græsser man dyrene ud fra holistiske afgræsningsmetoder (hvor dyrene rykkes ofte og de afgræssede områder får lange hvile perioder) vil man skabe fundamentet for, at mikroliv og planter også kan trives på disse områder.

Sundhedsaspekter
Et interessant forskningsfelt, der endnu kun er i sin spæde begyndelse, er hvordan fodring og behandling af dyrene har en indvirkning på kødets næringsindhold. Fx. viser studier, at kød fra græsfodrede dyr indeholder flere omega 3 fedtsyrer (den “gode” fedt) og mindre omega 6 (den “dårlige”) end kød fra fx kornfodrede dyr (kilde). Et spændende emne vi personligt glæder os til at dykke mere ned i og fortælle jer meget mere om.